Nutricionista de Produção
Sobre a vaga de emprego
Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção – UAN para atuar no planejamento, supervisão e controle da produção de refeições, garantindo a qualidade dos alimentos, segurança alimentar e o cumprimento dos padrões operacionais da unidade.
Principais responsabilidades
- Planejar e acompanhar a produção diária de refeições
- Supervisionar equipe operacional da cozinha
- Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação
- Controlar qualidade, sabor e apresentação das refeições
- Realizar controle de temperatura e armazenamento dos alimentos
- Elaborar e acompanhar fichas técnicas
- Controlar desperdícios e custos da produção
- Realizar pedidos e controle de estoque
- Garantir conformidade com normas da vigilância sanitária
- Elaborar relatórios e indicadores da unidade
Requisitos
- Ensino superior completo em Nutrição
- Registro ativo no CRN
- Experiência anterior em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
- Vivência com gestão de equipe
- Conhecimento em segurança alimentar
- Conhecimento em controle de custos e produção
Requisitos:
Estudos
Competências
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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