Analista de Garantia de Qualidade Pleno

A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin’ Brands Inc..

A Bold Hospitality Company carrega sua bússola no nome: a hospitalidade. Para nós, é super importante que as pessoas se sintam bem recebidas, acolhidas e que tenham uma experiência positiva conosco em todos os aspectos.

Quais serão as atividades?

Suportar a área de Qualidade nos projetos que garantem a segurança de alimentos de toda a cadeia dos restaurantes, através de auditorias técnicas focando nos processos de manipulação dos ingredientes e nos produtos servidos nos restaurantes. Apoiar a homologação de novos fornecedores, manutenção das plantas produtivas e centros de distribuição.

Responsável pelos indicadores de qualidade, através de banco de dados automatizados, visando adequação e cumprimentos dos requisitos regulatórios.

Principais Responsabilidades

• Fazer a gestão das auditorias de qualidade dos restaurantes, dando suporte ao contrato da empresa terceira e validando os requisitos acordados, com o objetivo de apoiar no cumprimento dos processos e políticas internas da companhia;
• Elaborar o conteúdo mensal dos indicadores de Food Safety dos restaurantes;
• Participar das reuniões dos comitês contribuindo com as informações das visitas técnicas;
• Participar ativamente dos alinhamentos entre a área de operações e os responsáveis técnicos dos restaurantes;
• Revisar procedimentos que impactam diretamente a segurança de alimentos para que esteja em conformidade com as regulamentações vigentes;
• Ser o ponto focal dos dados publicados no dashboard (Power BI – Ops);
• Participar dos projetos para redução de itens críticos avaliados nos restaurantes;
• Avaliar os planos de ação para os restaurantes notificados;
• Identificar e implementar melhorias nos procedimentos de manipulação de alimentos dos restaurantes, através de visitas aos restaurantes, visando apoiar na melhoria contínua e proteção à marca;
• Fazer o acompanhamento das inspeções sanitárias (interface com as áreas internas);
• Manter os documentos de fornecedores organizados e atualizados.

O que você precisa ter para trabalhar aqui?

• Formação acadêmica em: Engenharia de Alimentos / Nutrição / Farmácia / Engenharia Química / Técnico em Nutrição / Técnico em Alimentos.
• Habilidades: Analítica, facilidade com números, solução de problemas, habilidade com processos.

Conhecimentos Técnicos:

• Conhecimento de legislações e normas técnicas;
• Pacote office (Word, Excel, Power Point) e Canva: intermediário;
• Power BI / Data Lake: é um diferencial.

Quais são os nossos benefícios?

Seguro de Vida

Seguro Saúde e Odontológico

Vale Refeição e/ou Alimentação

Programa de descontos em nossas marcas

Vale-transporte para sua mobilidade!

Totalpass

Dress code: seja você :)