Chefe de Cozinha Sênior | Fraiburgo/SC
Sobre a vaga de emprego
A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Chefe de Cozinha Sênior para se juntar ao nosso time!
Local de trabalho:
- Centro de Fraiburgo/SC
Horário de trabalho:
- A) Escala 6x1, das 07h ás 15h20
Funções:
- Coordenar a produção diária de refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e dos horários;
- Liderar e orientar a equipe de cozinha, distribuindo atividades e acompanhando a execução;
- Atuar na produção de grande volume de refeições durante o turno diurno;
- Controlar o recebimento, armazenamento e utilização dos insumos;
- Acompanhar a qualidade das preparações, reduzindo desperdícios e garantindo a padronização;
- Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e das normas de higiene e segurança alimentar;
- Controlar temperaturas, registros e demais procedimentos operacionais da unidade;
- Apoiar a gestão de estoque e realizar solicitações de insumos quando necessário;
- Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios;
- Executar demais atividades pertinentes à função.
Requisitos:
- Experiência em cozinha industrial;
- Capacidade de seguir normas de higiene e segurança;
- Atitude colaborativa e comprometida;
Requisitos:
Estudos
Competências
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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