Anúncio de emprego Subchefe de Cozinha

1.Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos
2. Gestão de Escala; 3.Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor 4.Trabalhar em parceria com chefe de cozinha e time;
5.Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade pre estabelecidos;
6.Substituir o Chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário;
7.Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática;
8.Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha;
9.Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente; 10.Acompanhar recebimento de produtos para garantir padrão e qualidade; 11.Acompanhamento de inventários de alimentos e utensílios;
12.Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
13.Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.