RESPONSAVEL TECNICA
Sobre a vaga de emprego
Descrição da vaga:
Empresa do ramo de açougue busca profissional para atuar como Responsável Técnica (RT), garantindo o cumprimento das normas sanitárias, a qualidade dos produtos e a segurança alimentar.
Importante: É necessário possuir veículo próprio, pois a profissional irá realizar visitas e acompanhamento em diferentes unidades da empresa.
Responsabilidades:
- Atuar como Responsável Técnica junto aos órgãos reguladores (Vigilância Sanitária, entre outros)
- Implementar e monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Elaborar, implantar e manter atualizados os POPs e o Manual de Boas Práticas
- Supervisionar os processos de recebimento, armazenamento, desossa e exposição de carnes
- Garantir controle de temperatura, higiene e prevenção de contaminação cruzada
- Realizar controle de qualidade dos produtos
- Monitorar validade, perdas e gestão de estoque
- Treinar e capacitar a equipe em manipulação de alimentos e segurança alimentar
- Emitir e assinar documentos técnicos (ART, laudos e relatórios)
- Acompanhar inspeções sanitárias e auditorias
Requisitos:
- Ensino superior completo em:
- Medicina Veterinária, ou
- Nutrição
- Registro ativo no conselho de classe (CRMV ou CRN)
- Experiência na área de alimentos
- Conhecimento em legislação sanitária vigente
- Possuir veículo próprio (necessário para deslocamento entre unidades)
- Perfil de liderança, organização e boa comunicação
Diferenciais:
- Experiência anterior como Responsável Técnica
- Vivência em açougue, frigorífico ou indústria alimentícia
- Conhecimento em inspeção de produtos de origem animal
Requisitos:
Estudos
Competências
Outros
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Sobre a Empresa
WEST BOI CARNES E DERIVADOS
A West Boi é uma empresa familiar com mais de 36 anos de tradição no varejo, especializada em carnes bovinas, suínas e aves. Nossa história começou com o compromisso de oferecer cortes frescos, atendimento próximo e qualidade acessível para as famílias da Zona Sul de São Paulo — e, com o tempo, ampliamos nosso leque de produtos para acompanhar as necessidades do dia a dia dos nossos clientes.Hoje, operamos como um mini mercado complet...
Dados Sobre a Vaga
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