Líder de Limpeza (Cozinha)

A Bourbon Gastronomia está buscando um Líder de Limpeza (Cozinha), para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

• A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir a organização, limpeza e manutenção de todas as áreas de cozinha e serviços de A&B, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.
• Planejar, estruturar e distribuir as tarefas diárias da equipe de Stewards, fornecendo orientações claras e diretas, assegurando que cada membro entenda suas funções.
• Organizar o serviço de acordo com as demandas dos restaurantes, eventos e áreas de banquetes, assegurando que cada membro da equipe entenda a sua função de acordo com o Plano de higienização e limpeza da cozinha.
• Verificar as atividades realizadas pela equipe noturna por meio de vistorias em todas as áreas e materiais, garantindo que estejam limpos e organizados, evitando sobrecarga da equipe diurna.
• Monitorar a integridade e funcionamento de equipamentos e utensílios de A&B, reportando problemas ou necessidades de manutenção ao setor responsável.
• Supervisionar o comportamento profissional e a apresentação pessoal da equipe, assegurando o uso correto de uniformes e a manutenção de altos padrões de higiene e conduta, conforme as normas da Bourbon Gastronomia.
• Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.
• Comunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional.
• Acompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área.
• Demais atividades da função.

REQUISITOS:

• Ensino Médio Completo

DIFERENCIAIS:

• Manipulação de Produtos Químicos ;
• Manipulação de Alimentos;
• Higiene e Sanitização.

BENEFÍCIOS:

• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Refeição no local;
• Prêmio Assiduidade;
• Seguro de Vida;
• Convênio farmácia;
• Seguro de Vida.

HORÁRIO:

• 07h00 às 15h20 e das 11h00 Às 19h20.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Wellhub (Descontos em academias);
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).