Gerente de unidade

Missão do cargo:

Responsável pela gestão operacional, administrativa e de pessoas da unidade de alimentação escolar, garantindo a qualidade dos serviços prestados, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar, o atendimento ao cliente e a satisfação dos alunos e da instituição.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar toda a operação da unidade de alimentação escolar;
• Garantir o cumprimento dos contratos, procedimentos internos e padrões de qualidade;
• Acompanhar a produção e distribuição das refeições, assegurando qualidade, quantidade, sabor e apresentação;
• Realizar gestão, orientação, acompanhamento e desenvolvimento da equipe;
• Controlar escalas, jornada, absenteísmo, produtividade e desempenho dos colaboradores;
• Acompanhar custos, consumo de insumos, estoque, pedidos e inventários;
• Garantir o correto recebimento, armazenamento e utilização dos alimentos;
• Assegurar o cumprimento das normas de Boas Práticas e Segurança dos Alimentos;
• Acompanhar indicadores operacionais e elaborar planos de ação quando necessário;
• Manter relacionamento próximo com a direção e responsáveis da instituição de ensino;
• Atuar na resolução de ocorrências, reclamações e demandas do cliente;
• Realizar treinamentos e reuniões com a equipe;
• Acompanhar auditorias e fiscalizações, garantindo a organização e documentação da unidade;
• Zelar pela conservação dos equipamentos, estrutura e patrimônio da empresa.