Gerente de Restaurante

Atribuições do Cargo:

• Participar ativamente da operação diária do restaurante, garantindo qualidade no atendimento, nos produtos e nos serviços.
• Apoiar o gerente da unidade no acompanhamento de indicadores operacionais e financeiros (vendas, CMV, DRE, custos, produtividade e satisfação do cliente).
• Supervisionar e orientar equipes em diferentes turnos, estimulando o engajamento e o desenvolvimento dos colaboradores.
• Acompanhar o planejamento de escalas, controle de ponto, pedidos de compras e gestão de estoque.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Participar de reuniões de resultado e treinamentos corporativos, contribuindo com ideias de melhoria e inovação.
• Desenvolver visão estratégica sobre operação, pessoas e negócio, preparando-se para assumir posição de gestão.

Requisitos e Qualificações:

• Ensino superior completo (Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas)
• Experiência anterior como Gerente de restaurantes, Lanchonetes, Cozinhas Industriais.
• Perfil de liderança, foco em resultado e interesse em desenvolvimento de carreira gerencial.
• Boa comunicação, dinamismo, resiliência e capacidade de trabalhar em equipe.
• Disponibilidade para atuar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados.
• Mobilidade para atuar em diferentes unidades da rede, se necessário.