Coordenador de A&B

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento únicas aos seus clientes.

Responsabilidades

• Coordenar a operação, garantindo a excelência dos serviços prestados ao cliente.
• Coordenar pedidos de compras, estoque e inventário de alimentos, suprimentos e equipamentos.
• Acompanhar custos, orçamento, CMV e DRE, contribuindo para os resultados da operação.
• Elaborar e acompanhar escalas de horários e cronogramas de trabalho.
• Planejar e acompanhar eventos e promoções.
• Realizar briefing diário e acompanhar a execução das rotinas operacionais.
• Coordenar, acompanhar e desenvolver a equipe, garantindo o bom funcionamento da operação.
• Enviar as informações necessárias para folha de pagamento e desligamentos.
• Atuar na solução de problemas e conflitos da operação.
• Realizar vistorias regulares na estrutura da operação.
• Solicitar e acompanhar manutenções junto ao time e prestadores de serviços.
• Acompanhar as rotinas junto à Nutricionista.
• Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança e higiene.
• Acompanhar as rotinas de vendas, financeiro e compras.
• Acompanhar indicadores e propor planos de ação para melhoria contínua da operação.

Requisitos

• Experiência em coordenação ou liderança de operações de bares, restaurantes ou similares.
• Conhecimento em gestão de custos, CMV e DRE.
• Experiência com gestão e desenvolvimento de equipes.
• Organização, liderança, proatividade e capacidade de resolução de problemas.
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade de horário e para atuação em escala 6x1.

Benefícios

• Remuneração compatível com o mercado.
• Benefícios conforme política da empresa.
• Oportunidade de desenvolvimento profissional.
• Possibilidade de crescimento dentro da Fábrica de Bares.