Sobre a vaga de emprego
Interessados: Whatsapp 1131705116 – email: [email protected]
Estamos aceitando pretensões salariais CLT ou PJ
100% Presencial (Rua Haddock Lobo, 1738 – Jardins – São Paulo/SP)
Horário e Escala: 6x1, das 09h00 às 17h20 (disponibilidade para outros horários)
Sobre o Grupo Rubaiyat
O Grupo Rubaiyat é uma das mais tradicionais e reconhecidas empresas do segmento de hospitalidade e gastronomia premium da América Latina. Com operações no Brasil, Espanha e Chile, o grupo é referência em excelência de atendimento, alta gastronomia e gestão de experiências, atuando por meio de restaurantes, eventos e negócios relacionados ao setor de hospitalidade.
Principais responsabilidades:
- Desenvolver e criar pratos autorais e refinados, alinhados ao conceito gastronômico da operação.
- Elaborar cardápios à la carte com foco em culinária de alto padrão, incluindo pratos quentes, frios e preparações voltadas para cortes de carnes nobres.
- Criar, revisar e manter fichas técnicas, garantindo padronização, qualidade e controle de custos.
- Liderar e treinar a equipe de cozinha na execução dos pratos, assegurando a fidelidade às receitas e aos padrões estabelecidos.
- Pesquisar tendências gastronômicas e propor inovações para o cardápio. Acompanhar a apresentação final dos pratos, garantindo excelência visual e sensorial.
- Atuar no controle de insumos, desperdícios e qualidade dos produtos utilizados.
- Trabalhar em conjunto com a gestão operacional para assegurar a melhor experiência aos clientes.
Requisitos obrigatórios
- Superior em Gastronomia Experiência em Fine Dining Experiência comprovada como Chef de Cozinha em restaurantes de alto padrão ou operações Fine Dining.
- Domínio de técnicas gastronômicas contemporâneas e clássicas.
- Vivência na criação e desenvolvimento de pratos à la carte.
- Conhecimento avançado em cortes e preparo de carnes nobres.
- Experiência na elaboração de fichas técnicas e gestão de custos.
- Capacidade de liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes.
- Perfil criativo, organizado e orientado à excelência.
Diferenciais
- Experiência em restaurantes especializados em carnes premium.
- Histórico de participação em desenvolvimento de conceitos gastronômicos e implantação de cardápios.
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
Requisitos:
Estudos
Receba vagas de São Paulo, SP em seu celular!
📢 Entre no nosso Grupo de Vagas de São Paulo - SP e receba diariamente as melhores oportunidades de emprego diretamente no seu WhatsApp.
Atenção: O BetaVagas.com não realiza contratações
O BetaVagas.com é uma plataforma dedicada exclusivamente à divulgação de oportunidades de emprego oferecidas por empresas de diversos setores. Nosso objetivo é facilitar o acesso às vagas disponíveis no mercado, conectando os candidatos às oportunidades ideais de forma rápida e prática.
Importante esclarecer que não realizamos processos seletivos, entrevistas ou contratações. Todas as vagas anunciadas em nosso site são de responsabilidade das empresas contratantes.
Ao encontrar uma vaga do seu interesse, o candidato será redirecionado para o site oficial da empresa ou para o sistema de recrutamento do seu RH, onde poderá se candidatar diretamente à oportunidade.
Recomendamos sempre verificar as informações da vaga e garantir que está sendo direcionado a canais oficiais e seguros.
Conte com o BetaVagas.com como um facilitador na sua jornada profissional!
Sobre a Empresa
Grupo Rubaiyat
Restaurantes e similares ....