Bartender

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento de alta qualidade.

Responsabilidades

Preparo e Serviço de Bebidas (Produção)

• Mixologia e Coquetelaria: Preparar coquetéis clássicos, autorais, drinks, caipirinhas e outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
• Fichas Técnicas: Seguir rigorosamente as fichas técnicas para garantir a padronização de sabor, qualidade e custo.
• Mise en Place: Preparar antecipadamente sucos, xaropes, frutas, guarnições e demais insumos necessários para a operação.
• Finalização: Decorar, finalizar e servir as bebidas com rapidez, técnica e apresentação adequada.
• Atendimento: Atender os clientes no balcão, apresentar o cardápio de bebidas, esclarecer dúvidas e sugerir produtos quando necessário.

Organização e Controle (Manutenção)

• Área de Trabalho: Manter o bar limpo, organizado e abastecido durante toda a operação.
• Higienização: Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e estação de trabalho conforme as normas de segurança alimentar.
• Controle de Insumos: Monitorar o consumo de bebidas, frutas, xaropes e demais ingredientes, solicitando reposição quando necessário.
• Padrões Operacionais: Cumprir os procedimentos internos, normas de higiene, segurança e padrões de qualidade da empresa.

Requisitos

• Experiência: Desejável experiência como Bartender ou em funções similares em bares, restaurantes, hotéis ou casas noturnas.
• Conhecimento Técnico: Conhecimento em mixologia, preparo de coquetéis e operação de bar.
• Perfil: Boa comunicação, organização, agilidade, proatividade e facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade: Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Competências Comportamentais

• Excelente comunicação.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Agilidade e dinamismo.
• Foco na qualidade e padronização.
• Trabalho em equipe.
• Proatividade.
• Comprometimento com a experiência do cliente.

Benefícios

• Salário compatível com o mercado.
• Gorjeta
• Vale-transporte.
• Refeição no local.

Faça parte da nossa equipe!

Se você é apaixonado por mixologia, gosta de criar experiências por meio da coquetelaria e busca trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.