Barista

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento de alta qualidade.

Responsabilidades

Operação e Preparo de Bebidas

• Preparo de cafés: Preparar cafés, expressos, cappuccinos, lattes e demais bebidas à base de café, seguindo os padrões de qualidade da empresa.
• Mise en Place: Realizar o preparo e organização dos insumos, incluindo cafés, leites, xaropes, frutas, caldas e demais ingredientes.
• Atendimento: Preparar e finalizar bebidas de acordo com os pedidos, garantindo agilidade, qualidade e apresentação.
• Operação dos equipamentos: Utilizar corretamente máquinas de café, moinhos, liquidificadores e demais equipamentos da estação.
• Padronização: Seguir fichas técnicas, receitas, quantidades e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa.

Organização e Limpeza

• Estação de trabalho: Manter bancadas, máquinas, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante toda a operação.
• Higienização: Realizar a limpeza de xícaras, copos, utensílios e equipamentos conforme as normas de higiene e segurança alimentar.
• Abastecimento: Garantir a reposição de cafés, leites, insumos, descartáveis e demais materiais necessários para a operação.
• Estoque: Auxiliar no recebimento, armazenamento e organização dos insumos da área de bar e café.
• Padrões Operacionais: Cumprir os procedimentos internos, normas de higiene, segurança e qualidade da empresa.

Requisitos

• Experiência: Desejável experiência como Barista ou em funções relacionadas ao preparo de bebidas em cafeterias, bares, restaurantes, hotéis ou similares.
• Conhecimento técnico: Noções de preparo e extração de café, vaporização de leite e utilização de equipamentos de bar/cafeteria serão diferenciais.
• Perfil: Organização, agilidade, atenção aos detalhes, proatividade e facilidade para trabalhar em equipe.
• Disposição: Capacidade para atuar em uma operação dinâmica, mantendo qualidade e produtividade mesmo em períodos de alto movimento.
• Disponibilidade: Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Competências Comportamentais

• Organização e atenção aos detalhes.
• Agilidade e dinamismo.
• Trabalho em equipe.
• Proatividade.
• Comprometimento com a qualidade.
• Senso de responsabilidade.
• Boa comunicação.
• Foco no atendimento e na experiência do cliente.

Benefícios

• Salário compatível com o mercado.
• Vale-transporte.
• Refeição no local.

Faça parte da nossa equipe!

Se você é apaixonado por café, gosta de trabalhar em ambientes dinâmicos e busca desenvolver sua carreira na área de hospitalidade, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares! ☕