Assistente Operacional (Sorvetes /Gelatos)

Responsabilidades:

Auxiliar na preparação e produção de gelatos, sorvetes e demais produtos do portfólio, seguindo fichas técnicas e procedimentos estabelecidos.

Realizar o pré-preparo, pesagem e organização dos ingredientes utilizados na produção.

Apoiar o desenvolvimento e testes de novos sabores e receitas.

Operar equipamentos de produção, seguindo normas de segurança e qualidade.

Controlar a organização, limpeza e higienização da área produtiva e dos equipamentos, conforme as Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Auxiliar no controle de estoque de matérias-primas, insumos e embalagens, comunicando necessidades de reposição.

Realizar conferência de validade, armazenamento e conservação dos produtos.

Apoiar o controle de perdas, rendimento e padronização dos processos produtivos.

Cumprir as normas de segurança do trabalho e segurança alimentar.

Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade da operação.

Requisitos:

Formação: Ensino Médio completo.

Estar cursando Gastronomia, Nutrição, Tecnologia em Alimentos ou áreas correlatas será considerado um diferencial.

Experiência

Experiência em produção de alimentos, preferencialmente em:

Confeitaria;

Sorveterias ou gelaterias;

Padarias, cafeterias ou cozinhas de produção.

Vaga para atuar na região do Sacomã SP.