Técnico de Nutrição e Dietética
Sobre a vaga de emprego
Descrição das atividades :
Atuar no suporte técnico e operacional dos processos de produção de refeições, garantindo a segurança alimentar, a qualidade padrão dos produtos e o cumprimento das normas higiênico-sanitárias, sob a supervisão direta do Nutricionista responsável.
Principais Responsabilidades:
- Acompanhar e orientar o recebimento, a conferência quantitativa e qualitativa e o armazenamento de gêneros alimentícios e insumos.
- Supervisionar as etapas de pré-preparo, cocção, porcionamento e distribuição das refeições.
- Monitorar e registrar temperaturas de equipamentos (geladeiras, freezers, pistas quentes/frias) e preparações.
- Fiscalizar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e o uso correto de EPIs e uniformes pela equipe operacional.
- Auxiliar na aplicação de treinamentos operacionais e orientações diárias aos manipuladores de alimentos.
- Preencher planilhas de controle de qualidade, desperdício, higienização e controle de estoque.
- Apoiar o(a) nutricionista na atualização de fichas técnicas de preparação e controle de validades.
Requisitos:
Estudos
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Sobre a Empresa
Leve Refeições Coletivas
Fundada em 25 de março de 2013, a Leve Refeições vem construindo uma trajetória marcada por desafios, conquistas e crescimento contínuo. Com uma matriz e 19 filiais distribuídas pelo Rio Grande do Norte e Sergipe, contamos com estrutura e equipe para atender contratos em qualquer parte do Brasil, sempre com excelência e inovação. Nosso compromisso é ir além de entregar refeições proporcionamos experiências que combinam qualidade, cu...
Dados Sobre a Vaga
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