Sobre a vaga de emprego
Principais Responsabilidades
- Preparar pratos de acordo com fichas técnicas, padrões de qualidade e apresentação estabelecidos.
- Coordenar e orientar cozinheiros, auxiliares e demais membros da equipe de cozinha.
- Monitorar o preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos.
- Controlar a utilização de ingredientes, reduzindo desperdícios e otimizando custos.
- Verificar a qualidade e o armazenamento adequado de matérias-primas.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Apoiar o chef de cozinha ou gestor na elaboração de cardápios e no desenvolvimento de novos pratos.
- Controlar estoques, realizar inventários e solicitar reposição de insumos quando necessário.
- Assegurar a limpeza e organização dos equipamentos e áreas de trabalho.
- Atuar na resolução de problemas operacionais durante o serviço.
- Horário de trabalho das 08:00 as 18:00 - escala 5x2
- Local de trabalho: BR-101, 210 - Distrito Industrial, São José - SC, 88104-800
Requisitos:
Estudos
Competências
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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