COZINHEIRO(A)

MISSÃO DO CARGO:

Responsável por produzir alimentos de qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos, mantendo

uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha., na bandeira e regional em que

atua.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Assegurar a qualidade da produção de alimentos, por meio do atendimento as normas de segurança

alimentar;

• Contribuir com o planejamento e supervisão das atividades desenvolvidas no setor, através da

organização do cronograma de produção e higienização dos utensílios e equipamentos;

• Cumprir com rigor a execução das receitas definidas pelo gestor da área e equipe de nutrição, através

da preparação dos alimentos e atendendo aos métodos de cocção padrão;

• Assegurar a redução de custos, através do planejamento de compras de insumos, verificação dos níveis

de estoque considerando o cronograma de produção, a fim diminuir as quebras;

• Garantir o armazenamento, organização e manutenção do estoque de alimentos e utensílios, por meio

do cumprimento do cronograma de produção semana;

• Garantir a guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais

utilizados, bem como a área de trabalho, por meio do cumprimento do cronograma de organização do

setor;

• Promover com a prevenção de acidentes de trabalho, por meio da cobrança dos colaboradores quanto

ao uso do EPI´s – equipamentos de proteção individual;

• Contribuir com as rotinas da área na ausência do líder direto, através do cumprimento de tarefas,

compras, escalas, produtividades e demais rotinas da área.

Endereço da Unidade - Rua: AC. Deputado Genesio Tureck Número: S/N Bairro: Cruzeiro