Técnico(a) em Nutrição

🍕 Vaga: Técnico(a) em Nutrição

📍 Local: Pizzaria – Santo André/SP

Principais responsabilidades:

- Garantir a qualidade, segurança e conformidade dos processos de manipulação, armazenamento e produção de alimentos;

- Assegurar o cumprimento das legislações sanitárias e das Boas Práticas de Fabricação (BPF);

- Realizar o controle e a confecção de fichas técnicas dos produtos;

- Acompanhar o rendimento das massas e o porcionamento dos ingredientes;

- Controlar indicadores de custo alimentar (Food Cost);

- Monitorar temperaturas de armazenamento, conservação e produção;

- Apoiar treinamentos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos;

- Contribuir para a melhoria contínua dos processos e da qualidade dos produtos oferecidos pela pizzaria.

Requisitos:

- Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído;

- Registro ativo no CRN (quando aplicável);

- Disponibilidade para atuação aos finais de semana e feriados, conforme escala operacional.

- Conhecimentos técnicos

- Legislação sanitária aplicada a serviços de alimentação;

- Boas Práticas de Fabricação (BPF);

- APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);

- Controle de temperatura e armazenamento de alimentos;

- Pacote Office básico a intermediário.

Salário:

💰 R$ 2.700,00

Benefícios:

✅ Vale Refeição (VR)

✅ Vale Transporte (VT)

Jornada de Trabalho:

⏰ 44 horas semanais (das 14hs às 22hs)

📅 Necessária disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados, conforme escala da operação.