Confeiteiro Pleno

VAGA – CONFEITEIRA PLENO

Local de trabalho: Ateliê – atuação presencial

Horário: 08h às 18h

Escala: 5x2

Folgas e horários: a definir

Remuneração: R$ 3.000

Principais responsabilidades:

• Preparo completo de bolos em diferentes formatos, tamanhos e sabores.
• Produção de bolos naked e semi-naked, garantindo estrutura, nivelamento e acabamento.
• Execução de trabalhos com bico e técnicas de decoração.
• Domínio da técnica de espatulado, incluindo acabamentos lisos, texturizados e efeitos especiais.
• Criação e aplicação de decorações em Butter Cream.
• Organização e execução do mise en place diário.
• Controle e organização de insumos e materiais para produção.
• Cumprimento dos prazos de produção e entrega.
• Manutenção da organização, higiene e limpeza do ambiente.
• Cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Contribuição com sugestões criativas para novos produtos e coleções.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Confeiteiro(a) Pleno.
• Domínio no preparo de bolos, incluindo naked e semi-naked.
• Experiência com trabalhos de bico e diferentes técnicas de acabamento.
• Domínio da técnica de espatulado.
• Conhecimento e experiência com Butter Cream, incluindo coloração, texturas e decorações.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalho presencial.

Diferenciais:

• Curso de especialização em confeitaria artística ou decoração de bolos.
• Portfólio com trabalhos anteriores.
• Experiência em confeitarias de alto padrão, ateliês ou estabelecimentos premium.
• Conhecimento em gestão de insumos e controle de custos.
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.

Benefícios:

• Vale-transporte.
• Vale-refeição/alimentação.
• Plano de saúde coparticipativo.
• Plano odontológico.
• Desconto em produtos da confeitaria.
• Oportunidade de desenvolvimento técnico e criativo.
• Possibilidade de crescimento e progressão de carreira.
• Ambiente de trabalho voltado à confeitaria de alto padrão.