Auxiliar de Confeitaria

O Grupo Arpoador está à procura de pessoa talentosa e apaixonada por confeitaria para unir-se ao time na posição de Auxiliar de Confeitaria.

Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio.

Se você compartilha desses valores e é uma pessoa apaixonada por confeitaria, candidate-se!

Analisaremos o seu currículo com prazer.

Requisitos:

• Agilidade, atenção aos detalhes e precisão em pesagens/medidas;
• Conhecimento das técnicas de manipulação segura de alimentos e boas práticas de higiene;
• Boa coordenação motora para porcionamento, modelagem e decoração básica.

Responsabilidades:

• Auxiliar na produção e pré-preparo de massas, cremes, recheios, coberturas e sobremesas conforme ficha técnica pré-aprovada;
• Pesar, medir e separar os ingredientes de forma exata (misenplace);
• Controlar desperdícios de insumos de alta precisão;
• Cuidar da segurança alimentar, assegurando a limpeza e higienização dos equipamentos, bancadas, formas e utensílios envolvidos na confeitaria;
• Receber, higienizar e estocar os insumos recebidos para utilização no setor;
• Manter-se atualizado quanto ao cardápio de sobremesas/confeitaria vigente e produtos não disponíveis;
• Manter-se atualizado quanto aos procedimentos de preparo e possíveis atualizações nos mesmos;
• Cumprir check-list do setor de confeitaria;
• Manter batedeiras, fornos, geladeiras, congeladores e demais equipamentos em devida ordem, funcionando e em bom estado;
• Apoiar a gerência quanto às necessidades de insumos específicos e manutenções na loja;
• Apoiar os colegas ensinando e dando suporte quando necessário;
• Manter o lixo armazenado durante o dia, de forma organizada e orientada;
• Encaminhar o lixo para fora da loja em local apropriado para coleta, no fechamento;
• Cumprir o regulamento interno dos funcionários, como folgas semanais agendadas e horários de entrada e saída.