Ajudante de Confeitaria Noite (Nível I)-Botafogo CC #1438

Jornada: 6x1 - De ter a sab, das 14:30 às 23:00. Dom das 10:00 às 19:30

Remuneração: R$ 1621,00 + comissão

Benefícios:

• Vale-transporte (VT)
• Jantar no local
• R$ 200,00 de auxílio extraordinário alimentação/refeição
• Comissão sobre a venda da loja
• Telessaúde (Shalom) e Clube de Vantagens
• Acesso ao Sistema S (SESC e SENAC)
• Bônus por performance e premiação extraordinária (conforme política interna)

Missão do Cargo: Apoiar a produção da confeitaria no pré-preparo, no preparo e na montagem de produtos, garantindo insumos prontos, higiene e organização para que o Confeiteiro execute com qualidade e dentro dos padrões da casa.

Principais Atividades:

• Descongelar, higienizar e processar ingredientes (cortar, picar, fatiar)
• Pesar, dosar e separar insumos conforme a ficha técnica
• Preparar caldas, recheios e coberturas simples
• Auxiliar no recheio, na cobertura e na decoração de doces e bolos
• Montar a praça (mise-en-place) e etiquetar alimentos (nome, data, validade)
• Verificar prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura)
• Higienizar bancadas, equipamentos e utensílios
• Registrar produção, mensurar sobras e controlar desperdícios

Requisitos:

• Organização, atenção a detalhes e destreza manual
• Proatividade e capacidade de observação
• Trabalho em equipe e cumprimento de normas e regras
• Acuidade visual e senso estético
• Paladar e olfato para discriminar sabores e odores
• Disciplina rigorosa com higiene e segurança alimentar
• Desejável: curso básico de confeitaria/manipulação de alimentos (200–400h) ou experiência equivalente