Sobre a vaga de emprego
Atividades:
- Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Organizar e realizar o mise en place da praça sob sua responsabilidade, garantindo o abastecimento da operação.
- Apoiar a coordenação da produção diária, assegurando eficiência, qualidade e cumprimento dos prazos.
- Controlar o uso de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e a continuidade da operação.
- Manter a organização, limpeza e os padrões de higiene e segurança alimentar da cozinha.
- Operar equipamentos de cozinha de forma segura e utilizar os EPIs quando necessário.
- Atuar de forma colaborativa com a equipe, prestando suporte às demais praças e substituindo o 2º Cozinheiro quando necessário.
- Aplicar os procedimentos e treinamentos recebidos, contribuindo para a melhoria contínua dos processos.
Qualificações:
- Disponibilidade de horário.
- Perfil organizado, atento aos detalhes, com boa comunicação e facilidade para trabalho em equipe.
- Experiência anterior na função e em cozinha à la carte.
- Vivência em cozinha de grande porte será um diferencial.
- Estar cursando ou ser formado em Gastronomia ou áreas correlatas.
Requisitos:
Estudos
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