Inspetor de Qualidade

Monitorar PAC; inspecionar produtos e insumos; auditorias internas; indicadores de qualidade; conformidade de cargas e transporte; treinamentos; reclamações de mercado; conformidade com padrões e regulamentações.

Inspeção de recebimento

• Conferir matérias-primas e produtos recebidos, verificando temperatura, integridade da embalagem e conformidade com especificações.

Controle de armazenamento

• Monitorar câmaras frias e áreas de estocagem, garantindo que a temperatura e umidade estejam dentro dos padrões exigidos.

Verificação de processos

• Acompanhar etapas de produção e manipulação de frios (queijos, embutidos, carnes processadas), assegurando higiene, rastreabilidade e cumprimento das normas.

Coleta de amostras

• Realizar testes microbiológicos e físico-químicos, coletando amostras para análise laboratorial.

Auditorias internas

• Aplicar checklists de qualidade e segurança alimentar, identificando não conformidades e propondo ações corretivas.

Registro e documentação

• Elaborar relatórios de inspeção, registrar ocorrências e manter documentação atualizada para auditorias externas.

Treinamento e orientação

• Orientar colaboradores sobre boas práticas de fabricação (BPF), higiene pessoal e manuseio correto dos produtos.

Controle de validade e rotulagem

• Conferir prazos de validade, etiquetas e informações obrigatórias nos produtos.

Requisitos e Qualificações:

Ensino médio completo; mínimo de 12 meses em indústria alimentícia, qualidade ou correlatas; conhecimento em inspeção/PAC; disponibilidade para ambiente frigorífico. Diferenciais: técnico em Logística, Qualidade ou Alimentos; BPF e segurança dos alimentos.