Gerente de Operações – Fábrica de Marmitas Congeladas
Sobre a vaga de emprego
Gerenciar toda a operação da fábrica de marmitas congeladas, garantindo a eficiência dos processos produtivos, o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, a produtividade da equipe, o controle de custos e o atendimento aos prazos de produção e distribuição.
Principais responsabilidades- Gerenciar todas as etapas da produção, desde o recebimento de matérias-primas até a expedição dos produtos acabados.
- Planejar e acompanhar a programação de produção, garantindo o cumprimento dos volumes e prazos estabelecidos.
- Liderar e desenvolver equipes de produção, qualidade, logística e apoio operacional.
- Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC, POPs e demais normas da Vigilância Sanitária.
- Garantir a padronização das receitas, porcionamento, montagem, congelamento, embalagem e armazenamento dos produtos.
- Monitorar indicadores de desempenho (produtividade, rendimento, perdas, desperdícios, eficiência, qualidade e custos).
- Gerenciar estoques de matérias-primas, embalagens e produtos acabados, garantindo acuracidade e abastecimento da produção.
- Controlar custos operacionais e implementar ações para aumento de produtividade e redução de desperdícios.
- Coordenar os processos de manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos industriais.
- Atuar em conjunto com as áreas de Qualidade, Compras, PCP, Logística e Comercial para garantir a integração dos processos.
- Garantir o cumprimento das normas de Segurança do Trabalho e uso correto dos EPIs.
- Elaborar relatórios gerenciais, acompanhar metas e apresentar resultados à diretoria.
- Identificar oportunidades de melhoria contínua e implementar projetos de otimização dos processos produtivos.
- Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Nutrição, Administração ou áreas correlatas.
- Experiência sólida em gestão de operações industriais no segmento alimentício.
- Vivência em fábricas de refeições prontas, marmitas congeladas, cozinhas industriais ou indústrias de alimentos.
- Conhecimento em planejamento e controle da produção (PCP).
- Conhecimento em BPF, APPCC, POPs, legislação sanitária e segurança dos alimentos.
- Experiência em gestão de indicadores, custos e orçamento.
- Domínio do Pacote Office, especialmente Excel.
Requisitos:
Estudos
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Sobre a Empresa
LLINEA
O D&P Holding é um grupo empresarial brasileiro que atua principalmente no setor de alimentação corporativa e serviços de alimentação, reunindo diferentes marcas e operações especializadas para atender diversos segmentos do mercado.Sobre o grupoA D&P Holding tem como objetivo integrar empresas e operações de alimentação para oferecer soluções completas em gestão de refeições e serviços alimentares. O grupo conecta diferentes mar...