Cozinheiro Hospitalar

Supervisionar o andamento e execução da produção, executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos. Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades. Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue. Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final. Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe. Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos. Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, controlar desperdícios, conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais. Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, requisitar os gêneros alimentícios necessários. Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

12X36 - das 06:00 às 16:00