Cozinheiro

Cozinheiro # 1165

Restaurante em Laranjeiras-SE contrata Cozinheiro para atuar na escala 6x1, das 06h00 às 14h00 ou 14h00 às 22h00, com intervalos.

Remuneração: R$ 1.950,00 + VT (12,00/dia) + Plano de Saúde Hapvida (50%) + Plano Odontológico + Refeições no local + Seguro de Vida.

Requisitos:

Obrigatórios: Ensino Fundamental; Experiência prática na preparação de uma variedade de pratos (comida trivial, massas, carnes e saladas variadas); Atuação anterior em cozinhas que servem comida em estilo de rampa/balcão; Capacidade de gerenciar o tempo sozinho para que todos os pratos fiquem prontos exatamente no horário de abertura do restaurante; Saber trabalhar bem dividindo tarefas com os auxiliares de cozinha e Assiduidade e comprometimento.

Desejáveis: Possuir Curso de Boas Práticas ou Certificação em manipulação de alimentos atualizada; Curso na área de Cozinha ou similares.

Responsabilidades:

Preparar desde as entradas e saladas até os pratos principais, guarnições e sobremesas simples; Ajustar a quantidade de comida com base na média de clientes do dia para evitar faltas ou desperdício excessivo; Organizar os pratos nos rechauds e travessas, cuidando da apresentação visual do buffet; Monitorar o salão e reabastecer as cubas rapidamente durante o horário de pico do serviço; Conferir os termômetros do buffet para garantir que os pratos quentes e frios permaneçam nas temperaturas exigidas pela Anvisa; Sugerir mudanças e novidades semanais no cardápio para variar as opções do buffet; Conferir a qualidade, o frescor e o peso das carnes e hortifrútis entregues pelos fornecedores diretamente na cozinha e Manter a sua bancada, fogões e utensílios organizados e lavados ao longo do turno.