Consultor da Qualidade ( Segurança de Alimentos)

-Requisitos:

• Formação Acadêmica: Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos.

• Especialização: Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria.

• Conhecimento Técnico:

Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.).

Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante.

• Competências:

Elaborar, controlar, treinar e implementar a sistemática necessária para a garantia da qualidade dos alimentos.

Habilidade para capacitar colaboradores.

Capacidade de evidenciar e avaliar pontos de risco sanitário, promovendo a melhoria contínua dos processos.

• Necessário ter CNH e veículo Próprio

-Atividades:

• Aplicação de checklist conforme a programação de visitas.

• Suporte técnico ao cliente referente às boas práticas de fabricação.

• Acompanhamento de inspeções realizadas pela autoridade sanitária e prestação de esclarecimentos sobre processos de produção, práticas e procedimentos adotados.

• Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos.

• Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento.

• Cumprir os prazos contratuais para entrega de documentações (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas e E-mails).

-Detalhamento das Atividades e Remuneração:

A remuneração será se acordo com o contrato do cliente para a prestação de serviços, sendo por:

HD - Honorário Dia

Visita ( Referente a quantidade de horas)