Auxiliar de Cozinha

- Providenciar o pré-preparo dos gêneros alimentícios que necessitar para o preparo do dia, conforme ordem do
cozinheiro.
- Comunicar o Técnico de nutrição ou nutricionista, quando houver ocorrência no setor.
- Comunicar o Técnico de nutrição ou nutricionista quando houver ocorrer problemas de manutenção em
equipamentos.
- Executar as atribuições delegadas e/ou determinadas pelo Cozinheiro geral, Técnico(a) Nutrição ou
Nutricionista.
- Receber e conferir adequadamente os gêneros procedentes do estoque.
- Efetuar pesagem das refeições prontas para servir, sobras limpas e dos restos, bem como dar o devido destino.
- Preencher corretamente os formulários e planilhas de controles obrigatórios.
- Sempre executar os serviços de acordo com os manuais de boas práticas da Seção de Nutrição e Dietética,
seguindo as técnicas.
- Fazer cumprir as determinações superiores, conforme hierarquia.
- Higienizar louças, panelas e equipamentos.
- Distribuir refeições no balcão térmico para usuários do refeitório.
- Distribuir as garrafas de café nos setores pré-determinados.
- Fazer o preparo de sucos e pães, distribuir desjejum, merenda e ceia para os usuários do refeitório.
- Preparar, acondicionar, decorar preparações e espaço, para servir eventos.