Encarregado de Padaria

Encarregado(a) de Padaria

Responsável por liderar a equipe da padaria, garantindo o bom funcionamento do

setor, a qualidade dos produtos, o atendimento aos clientes e o cumprimento dos

padrões operacionais, de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Coordenar e acompanhar as atividades da equipe da padaria.

• Garantir a produção, abastecimento e exposição dos produtos conforme

os padrões da empresa.

• Controlar perdas, quebras, validade e giro dos produtos.

• Realizar pedidos de mercadorias e acompanhar o estoque do setor.

• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de

alimentos e segurança alimentar.

• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade e rentabilidade.

• Treinar, orientar e desenvolver a equipe.

• Garantir a organização, limpeza e conservação do ambiente de trabalho.

• Prestar suporte no atendimento ao cliente, buscando excelência no

serviço.

Requisitos:

• Vivência em gestão de equipes.

• Conhecimento em produção de panificados, controle de estoque e

prevenção de perdas.

• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.

• Residir em Itapecerica da Serra ou ter fácil acesso à região.

Jornada de trabalho:

Escala 6x1, com horários definidos conforme a necessidade da operação.