Sobre a vaga de emprego
Garantir a padronização dos processos, produtos, receitas, exposição, qualidade, produtividade e resultados das padarias das lojas.
Gestão Técnica
- Padronizar processos produtivos em todas as padarias.
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas.
- Validar rendimento das receitas.
- Acompanhar perdas e quebras.
- Garantir padrões de qualidade dos produtos.
Desenvolvimento de Produtos
- Implantar novos produtos.
- Desenvolver receitas.
- Atualizar mix de produtos conforme sazonalidade.
- Padronizar apresentações e acabamento.
Treinamento
- Capacitar padeiros e confeiteiros.
- Avaliar desempenho técnico das equipes.
Auditoria
- Avaliar cumprimento dos padrões.
Acompanhar:
- Venda da padaria
- Margem
- Perdas
- Rupturas
- Produção
- Produtividade
- Quebras
- Sobra de produção
Suporte Operacional
- Auxiliar inaugurações.
- Apoiar reformas.
- Apoiar abertura de novas lojas.
- Definir layout operacional.
- Dimensionar equipamentos.
Segurança dos Alimentos
- Boas Práticas de Fabricação.
- APPCC (quando aplicável).
- Controle de temperatura.
- Higiene.
- Validade dos produtos.
Requisitos:
Estudos
Competências
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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Atenção: O BetaVagas.com não realiza contratações
O BetaVagas.com é uma plataforma dedicada exclusivamente à divulgação de oportunidades de emprego oferecidas por empresas de diversos setores. Nosso objetivo é facilitar o acesso às vagas disponíveis no mercado, conectando os candidatos às oportunidades ideais de forma rápida e prática.
Importante esclarecer que não realizamos processos seletivos, entrevistas ou contratações. Todas as vagas anunciadas em nosso site são de responsabilidade das empresas contratantes.
Ao encontrar uma vaga do seu interesse, o candidato será redirecionado para o site oficial da empresa ou para o sistema de recrutamento do seu RH, onde poderá se candidatar diretamente à oportunidade.
Recomendamos sempre verificar as informações da vaga e garantir que está sendo direcionado a canais oficiais e seguros.
Conte com o BetaVagas.com como um facilitador na sua jornada profissional!
Sobre a Empresa
Rede Market
Nascemos em Angra dos Reis em 1986. Hoje somos 14 lojas distribuídas nas cidades de Angra dos Reis, Paraty e Itaguaí. Buscamos trazer para os nossos clientes produtos de qualidade combinados com os melhores preços e serviço. Estamos sempre preocupados com o bom trabalho executado pelo nosso time e, para tanto, nos comprometemos em manter um ambiente motivado, harmônico e de constante aprendizado. Somos uma empresa familiar que vem se profiss...
Dados Sobre a Vaga
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