NUTRICIONISTA DE QUALIDADE
Sobre a vaga de emprego
- Assegurar que as refeições atendam aos padrões nutricionais, sanitários e de segurança alimentar;
- Verificar a adequação dos cardápios conforme edital e normas da ANVISA;
- Monitorar e garantir o cumprimento das exigências previstas no edital de licitação e contrato firmado com o órgão público;
- Supervisionar o controle de qualidade dos insumos desde o recebimento até a distribuição final;
- Implementar, supervisionar e atualizar as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
- Planejar e ministrar treinamentos periódicos sobre boas práticas, higiene pessoal e segurança alimentar;
- Realizar visitas periódicas às unidades (cozinhas, refeitórios e pontos de distribuição) para verificação in loco;
- Coordenar e revisar manuais de BPF (Boas Práticas de Fabricação), POPs (Procedimentos Operacionais Padrão) e planilhas de controle (temperatura, validade, higienização etc.);
- Identificar não conformidades e promover ações corretivas e preventivas;
- Acompanhar indicadores de desempenho da qualidade e propor melhorias;
- Gerenciar e manter atualizados laudos técnicos obrigatórios (coifas, caixas de gordura, controle de pragas, dedetização e demais exigências legais);
- Elaborar relatórios técnicos e gerenciais;
- Solicitar e acompanhar manutenções corretivas e preventivas, comunicando não conformidades aos setores responsáveis;
- Realizar auditorias internas com aplicação de checklists e acompanhamento de plano de ação para melhoria contínua.
Requisitos:
Estudos
Competências
Outros
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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Sobre a Empresa
M. V. G. B. REFEICOES COLETIVAS
Na MVGB, construímos uma trajetória marcada pela excelência e pelo compromisso com aquilo em que acreditamos. Com uma gestão moderna e conectada ao ritmo do mundo atual, temos clareza de que "servir bem é o nosso propósito". E é com esse foco que trabalhamos todos os dias.Unimos experiência, credibilidade e flexibilidade a uma paixão verdadeira pelo que fazemos. Afinal, alimentar pessoas é muito mais do que oferecer refeições é cuida...
Dados Sobre a Vaga
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