Chefe de Cozinha Instrutor
Sobre a vaga de emprego
Responsável por orientar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha na execução correta das preparações, garantindo a padronização das receitas, a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e o desenvolvimento técnico dos colaboradores.
Principais Atividades
- Treinar e orientar a equipe de cozinha quanto às técnicas de preparo, manipulação e apresentação dos alimentos.
- Garantir o cumprimento das receitas padrão, fichas técnicas e cardápios estabelecidos.
- Supervisionar o preparo das refeições, assegurando qualidade, sabor e apresentação.
- Acompanhar e orientar novos colaboradores durante o período de treinamento.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Organizar e acompanhar a rotina de produção da cozinha.
- Controlar o uso adequado de equipamentos, utensílios e insumos.
- Apoiar no controle de desperdícios e na correta utilização dos alimentos.
- Auxiliar na organização, limpeza e manutenção da cozinha.
- Reportar à gestão ou à nutricionista responsável eventuais necessidades de treinamento ou melhoria de processos.
Requisitos:
Estudos
Outros
Benefícios:
Valorizado
Experiência profissional
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Sobre a Empresa
M. V. G. B. REFEICOES COLETIVAS
Na MVGB, construímos uma trajetória marcada pela excelência e pelo compromisso com aquilo em que acreditamos. Com uma gestão moderna e conectada ao ritmo do mundo atual, temos clareza de que "servir bem é o nosso propósito". E é com esse foco que trabalhamos todos os dias.Unimos experiência, credibilidade e flexibilidade a uma paixão verdadeira pelo que fazemos. Afinal, alimentar pessoas é muito mais do que oferecer refeições é cuida...
Dados Sobre a Vaga
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