Gerente de unidade

Objetivo do cargo:

Responsável pela gestão operacional, administrativa e de pessoas da unidade, garantindo a qualidade dos serviços prestados, o cumprimento dos procedimentos internos, a satisfação do cliente e os resultados financeiros da operação.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e atendimento ao cliente;
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, realizando distribuição de atividades, feedbacks e gestão de desempenho;
• Controlar custos, orçamento, estoque, compras e desperdícios da unidade;
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, propondo ações para melhoria dos resultados;
• Garantir o cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação e legislação sanitária vigente;
• Acompanhar a produção, qualidade e apresentação das refeições;
• Elaborar e acompanhar escalas de trabalho e dimensionamento da equipe;
• Realizar inventários e controles de estoque;
• Atuar na resolução de problemas e tratativas junto ao cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e políticas da empresa;
• Acompanhar auditorias e planos de ação;
• Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à gestão;
• Promover melhorias nos processos, buscando eficiência operacional e redução de custos.

Requisitos:

• Formação superior em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência em gestão de unidades de alimentação coletiva;
• Experiência com gestão de equipes e indicadores;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;
• Conhecimento em controle de custos, estoque e planejamento;
• Disponibilidade para atuar na região da vaga.

Competências desejáveis:

• Liderança;
• Organização e planejamento;
• Comunicação;
• Gestão de pessoas;
• Visão analítica;
• Foco em resultados;
• Proatividade;
• Relacionamento com o cliente.