Líder de Açougue

O Rossi Supermercados está em busca de Líder de Açougue para apoiar a gestão da equipe e garantir o bom funcionamento do setor, mantendo nossos padrões de qualidade, segurança alimentar, atendimento e produtividade.

Principais responsabilidades

• Liderar e orientar a equipe do Açougue nas atividades do dia a dia;
• Distribuir as tarefas e acompanhar a execução dos processos do setor;
• Acompanhar o recebimento, armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
• Garantir a qualidade, aparência, validade, temperatura e conservação dos produtos;
• Orientar e apoiar a equipe nos processos de cortes, desossa, limpeza, porcionamento e preparação das carnes;
• Garantir o abastecimento e a boa apresentação dos balcões e área de vendas;
• Acompanhar estoque, validade, rupturas, quebras e perdas;
• Atuar na redução de desperdícios e no melhor aproveitamento dos produtos;
• Acompanhar pedidos e necessidades de abastecimento do setor;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Acompanhar a limpeza e organização de câmaras, equipamentos, utensílios e área de produção;
• Garantir a correta identificação, precificação e exposição dos produtos;
• Orientar a equipe para um atendimento cordial e de qualidade aos clientes;
• Apoiar no treinamento e desenvolvimento dos colaboradores;
• Acompanhar produtividade, qualidade e resultados do setor;
• Apoiar o Encarregado/Gestão da loja nas rotinas operacionais e administrativas do Açougue.

Requisitos

• Experiência com liderança ou orientação de equipe de açougue;
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves;
• Conhecimento em desossa, limpeza, manipulação e conservação de carnes.

Buscamos uma pessoa que goste de estar próxima da operação e da equipe, que saiba orientar pelo exemplo e tenha atenção especial à qualidade dos produtos, organização, atendimento e redução de perdas.

#VemproRossi!