Confeiteiro

Buscamos uma pessoa cuidadosa, ágil e comprometida para integrar sua equipe de produção na unidade do bairro Saco Grande, em Florianópolis/SC.

A oportunidade é destinada a profissionais com experiência básica em confeitaria e habilidade no preparo e na finalização de doces, bolos, recheios e coberturas.

Principais atividades

• Auxiliar na produção de bolos, tortas, doces e sobremesas;
• Preparar massas, recheios, cremes, caldas e coberturas;
• Montar, rechear e finalizar bolos e tortas;
• Realizar confeitagem básica utilizando chantilly, ganache, bicos e espátulas;
• Decorar os produtos conforme o padrão visual da padaria;
• Separar, pesar e organizar os ingredientes da produção;
• Seguir receitas, medidas, porções e orientações da liderança;
• Controlar o armazenamento, a conservação e a validade dos insumos;
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente de produção limpos e organizados;
• Cumprir as boas práticas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
• Contribuir para a redução de perdas e desperdícios;
• Apoiar outras atividades do setor de produção quando necessário.

Requisitos

• Experiência básica ou vivência prática em confeitaria, padaria, cozinha ou produção de alimentos;
• Conhecimento no preparo de doces, bolos, recheios e coberturas;
• Habilidade básica para montar, finalizar e confeitar bolos;
• Capacidade para seguir receitas, medidas e padrões de produção;
• Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a higiene;
• Disponibilidade para trabalhar de segunda-feira a sábado;
• Fácil acesso ao bairro Saco Grande, especialmente para iniciar a jornada às 6h.

Será um diferencial

• Curso de confeitaria, panificação ou manipulação de alimentos;
• Experiência em padarias, confeitarias, mercados ou produção em escala;
• Conhecimento em decoração com chantilly, ganache, glacê, bicos e espátulas;
• Experiência com bolos comemorativos, tortas e doces para exposição.

Perfil desejado

Busca-se uma pessoa:

• Caprichosa e atenta à apresentação dos produtos;
• Ágil, organizada e responsável;
• Comprometida com horários e rotinas;
• Cuidadosa com ingredientes, utensílios e equipamentos;
• Disposta a aprender e aprimorar suas técnicas;
• Colaborativa e com bom relacionamento em equipe;
• Capaz de manter a qualidade mesmo nos períodos de maior produção.

Horário de trabalho

De segunda-feira a sábado, das 6h às 14h20, com 1 hora de intervalo.

Local de trabalho

Bairro Saco Grande – Florianópolis/SC.

É indispensável avaliar previamente as condições de deslocamento para chegar à unidade antes das 6h.

Remuneração e benefícios

• Salário-base;
• Bonificação;
• Vale-transporte;
• Desconto na compra de produtos do mercado.

Interessados deverão se cadastrar, informando o bairro onde residem e sua experiência com confeitaria.