Chefe de Fila

A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Fila , para compor o time da Bourbon Hotel e Suítes Curitiba. Este profissional será responsável por assegurar que todos os serviços de banquetes e eventos sejam realizados com a máxima eficiência e qualidade. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

• Supervisionar a montagem de eventos, assegurando que todos os detalhes, desde a disposição das mesas até a apresentação dos materiais, estão conforme o planejado;
• Coordenar a desmontagem dos espaços após os eventos, garantindo que tudo é devolvido ao estado original e os materiais são corretamente armazenados;
• Garantir que o serviço de banquetes decorre conforme o planejado, desde o atendimento aos convidados até a apresentação e serviço de alimentos e bebidas;
• Ajudar o Gestor imediato a diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado;
• Monitorar o inventario de matérias em conjunto a controladoria;
• Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar;
• Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade;

REQUISITOS:

• Experiência anterior na função tendo realizado gestão de equipes;
• Cursos e certificações na área de Gastronomia;
• Pacote Office intermediário;
• Visão sistêmica;
• Influência;
• Orientação para resultados;

DIFERENCIAIS:

• Experiência anterior com operação hoteleira será considerado um diferencial;

BENEFÍCIOS:

• Vale Alimentação;
• Prêmio Assiduidade;
• Refeitório;
• Plano de Saúde em co-participação (após 90 dias opcional);
• Plano Odontológico (após 90 dias opcional);
• Seguro de vida;
• Vale Transporte;

HORÁRIO:

• Horário de 10h00 às 18h20min (em escala 6x1 com disponibilidade para outros turnos conforme necessidade).

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Wellhub (Descontos em academias);
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Escola Bourbon de Hotelaria com mais de 200 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).