Auxiliar de Cozinha

AUXILIAR DE COZINHA - HOSPITAL SANTA CASA

Vaga exclusiva para PCD (Pessoas com deficiência física)

Local de trabalho: Praça Rui Barbosa, 694 - Centro, Curitiba - PR, 80010-030

Requisitos obrigatórios, sujeito a reprovação caso não possua:

Ensino fundamental completo - 1ª à 8ª série (necessário comprovação com histórico ou declaração);

Vacinas completas (COVID, Hepatite B, Tríplice viral e Dupla adulto);

Experiência na função em hospital será um diferencial;

Conhecimento preparo dos alimentos;

Pacote Office.

PRINCIPAIS ATIVIDADES:

• Providenciar o pré-preparo dos alimentos que serão utilizados no mesmo dia e no dia posterior, conforme orientação da Nutricionista e/ou Técnica em Nutrição;

• Manter-se informado quanto ao tipo de cardápio do dia, a fim de solicitar os produtos necessários para o pré-preparo das refeições;

• Receber e conferir, adequadamente, os gêneros procedentes do estoque;

• Efetuar a limpeza da sua área de trabalho;

• Efetuar a lavagem das panelas, placas e demais utensílios, deixando-os em perfeita ordem e higienização;

• Efetuar a limpeza das Câmaras Frigoríficas, conforme escala de limpeza, bem como utilizar os produtos de limpeza, adequadamente;

• Efetuar a pesagem dos resíduos e resto ingestão gerados no setor;

• Efetuar todas as práticas de controle realizadas pelo setor;

• Receber e conferir, adequadamente, a caixa com os gêneros alimentícios que serão utilizados no plantão e nos finais de semana e registrar na planilha de Check List;

• Zelar pelos documentos do setor;

• Zelar pela manutenção, controle e ordem dos mobiliários e equipamentos do setor;

• Colaborar para que os Planos de Ação do setor sejam cumpridos em plenitude;

• Organizar e limpar a área de distribuição refeitório;

• Verificar se o balcão de distribuição está ligado e em funcionamento;

• Controlar a distribuição das refeições, realizando a reposição das preparações e de utensílios;

• Porcionar as preparações, quando necessário;

• Auxiliar o cliente durante o servimento no refeitório do hospital;

• Realizar a colheita de amostras, das preparações do buffet do refeitório;

• Controlar o fluxo de clientes, no refeitório;

• Verificar o funcionamento dos equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto;

• Repor utensílios no buffet, durante o servimento;

• Preencher planilha de temperatura de câmera fria, refrigerado e pass through;

• Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos;

• Utilizar EPI – Equipamento de Proteção Individual;

• Informar a Nutricionista, falta ou sobra de alimentos.

Horário de Trabalho:

Escala 12x36 das 07h às 19h

Salário:

Base da categoria

Oferecemos:

Vale Alimentação sem desconto em folha; Plano de Saúde; Plano Odontológico; Vale Transporte; Cartão Brasil Convênios; Convênio Farmácia; Convênio com Universidades; +Gympass; Kit maternidade/ Programa Gestar Bem; Auxílio creche para mães; Folga Aniversário (Day off).