Coordenador de Restaurante Hamburgueria

A D&P busca um Coordenador de Restaurante Hamburgueria para Campinas em regime presencial.

Principais Responsabilidades

• Coordenar as operações diárias do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, limpeza e segurança alimentar da marca.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.
• Realizar a gestão de escalas, controle de jornada, férias, folgas e cobertura de ausências.
• Acompanhar indicadores operacionais, metas de vendas, custos, produtividade e desempenho da unidade.
• Garantir o correto funcionamento dos processos de cozinha, atendimento e delivery.
• Realizar treinamentos e reciclagens da equipe, assegurando a padronização dos procedimentos.
• Efetuar controles de estoque, inventários, recebimento de mercadorias e redução de perdas.
• Monitorar o cumprimento das normas de vigilância sanitária, segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Atuar na resolução de ocorrências operacionais e no atendimento a clientes, buscando a excelência na experiência de consumo.
• Apoiar processos de recrutamento, seleção, integração e acompanhamento de colaboradores.
• Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à liderança.

Requisitos

• Experiência anterior em liderança de equipes no segmento de restaurantes, fast food ou varejo alimentício.
• Conhecimento em gestão de pessoas, indicadores operacionais, controle de estoque e segurança alimentar.
• Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Competências

• Liderança e gestão de equipes.
• Comunicação e relacionamento interpessoal.
• Organização e planejamento.
• Capacidade analítica e foco em resultados.
• Tomada de decisão e resolução de problemas.
• Senso de urgência e proatividade.
• Flexibilidade e adaptabilidade.

Diferenciais

• Experiência em hamburguerias, redes de fast food.
• Vivência com gestão de indicadores de desempenho (KPIs).
• Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes e plataformas de delivery.

Faixa salarial: Conforme experiência e política da empresa.

Regime de contratação: Pessoa Jurídica (PJ)

Escala: 5x2, com disponibilidade para atuar em eventos e demandas operacionais aos finais de semana, quando necessário.