Coordenador de Restaurante (Hamburgueria)

Coordenar as operações diárias da hamburgueria, garantindo a qualidade dos produtos e do atendimento, o cumprimento dos padrões da empresa, a gestão da equipe e o alcance dos resultados operacionais e financeiros da unidade.

Principais Responsabilidades

• Coordenar as atividades operacionais do restaurante durante os turnos.
• Liderar, orientar e desenvolver a equipe de atendimento, cozinha e produção.
• Garantir a qualidade dos alimentos, seguindo normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Monitorar o atendimento ao cliente, buscando excelência na experiência e solucionando eventuais reclamações.
• Controlar estoque, recebimento, armazenamento e validade dos produtos.
• Realizar inventários periódicos e acompanhar indicadores de perdas e desperdícios.
• Acompanhar escalas de trabalho, controle de jornada, folgas e banco de horas da equipe.
• Participar dos processos de recrutamento, seleção, integração e treinamento de novos colaboradores.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, normas internas e metas estabelecidas pela empresa.
• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos e desempenho da unidade.
• Apoiar ações para aumento de vendas e melhoria contínua dos resultados.
• Zelar pela organização, limpeza e manutenção das instalações e equipamentos.

Competências Comportamentais

• Liderança e desenvolvimento de equipes.
• Comunicação clara e assertiva.
• Organização e planejamento.
• Proatividade e senso de urgência.
• Foco em resultados.
• Capacidade de tomada de decisão.
• Resolução de conflitos.
• Orientação para atendimento ao cliente.