Como Maitre Executivo(a) no Must, você será responsável por oferecer e garantir um serviço sofisticado, além da satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
Breve descritivo de atividades:
Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
Garantir que todos os colaboradores cumpram a com as diretrizes estabelecidas pelo hotel, pela marca e seus certificadores e ofereçam um serviço excepcional aos hóspedes e clientes do restaurante em todos os momentos e aspectos;
Trabalhar em estreita colaboração, conformidade e suporte à gerência de Alimentos & Bebidas e demais outlets do hotel, com foco no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes e clientes;
Garantir que os colaboradores de Alimentos & Bebidas trabalhem de forma flexível e solidária com outros departamentos, mantendo uma atmosfera saudável e uma cultura do trabalho em equipe;
Conhecer os padrões LQA e os aplica de forma consistente. Garantir também que seus subordinados também conheçam os processos e garantir que sejam aplicados de forma consistente.
Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes, colegas de trabalho e superiores hierárquicos;
Cumprir estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas quanto as operações e gestão do outlet;
Atender e garantir a aplicação de todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
Prezar pela organização, manutenção, limpeza em geral e dos materiais de trabalho;
Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
Praticar e garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
Treinamento de equipes quanto à temas pertinentes as atividades laborais;
Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.
Habilidades gerais:
Paixão por servir;
Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos;
Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
Gestão de pessoas;
Entusiasmo;
Organização;
Engajamento;
Compromisso.
Educação:
Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares (diferencial).
Idiomas:
Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório).
Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (diferencial).
Qualificações técnicas:
Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos e bebidas em geral;
Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos;
Conhecimentos aprofundados sobre serviços de coquetelaria;
Conhecimento sobre o sistema Desbravador;
Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas.
Regime de trabalho & benefícios:
Regime contratação: CLT;
Escala de trabalho: 6×1 operacional (descanso semanal prevista em escala);
Horário: 16h00 às 00h02
Atividade presencial;
Convênio médico;
Convênio odontológico;
Seguro de vida em grupo;
Vale transporte;
Cartão Ifood – Vale-alimentação;
Alimentação no local;
Total Pass;
Pet Love;
Taxa de Serviço (gorjeta);
Uniforme;
Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da marca.
