Anúncio de emprego Cozinheiro(a) – Santa Isabel /sp

Escala: 12x36nHoario: 06h00 as 18h00 ou 18h00 as 06h00nnPrincipais Atividades – Cozinheiron1. Pré-preparo dos alimentosnHigienizar, cortar e organizar ingredientes conforme as fichas técnicas.nSeparar e porcionar carnes, legumes, temperos e demais insumos.nVerificar qualidade e validade dos produtos antes do uso.n2. Preparo de pratosnExecutar receitas conforme padrões da cozinha (fichas técnicas, tempo de cocção, apresentação).nCozinhar, grelhar, assar, fritar, saltear e finalizar pratos conforme o cardápio.nAjustar temperos e garantir sabor, textura e apresentação adequados.n3. Organização e manutenção da cozinhanManter bancadas, utensílios e equipamentos limpos durante e após o uso.nZelar pelos equipamentos de cozinha e reportar manutenções necessárias.n4. Controle de qualidade e segurança alimentarnSeguir normas de higiene e manipulação de alimentos (Boas Práticas / APPCC).nControlar temperaturas de cocção, armazenamento e refrigeração.nRegistrar informações de controle quando aplicável.n5. Montagem e finalização de pratosnEmpratar seguindo o padrão visual da casa.nVerificar estética, porção e temperatura antes de enviar ao salão ou cliente.n6. Apoio operacionalnAcompanhar a produção de refeições em grandes volumes quando necessário.nColaborar com a equipe para garantir operação eficiente durante picos de movimento.n7. Gestão básica de insumosnSolicitar reposição de ingredientes conforme demanda.nControlar desperdícios e aproveitar insumos de forma sustentável.n Venha fazer parte do time Exal))