Principais responsabilidades:
Liderar o time de qualidade do: gestão de pessoas, controle de ponto e desenvolvimento da equipe
Garantir a implementação e manutenção dos Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e pré-
requisitos da fábrica.
Realizar a validação dos pontos críticos de controle, controles de temperatura e integridade dos
produtos
Monitorar o recebimento de matérias-primas e produtos acabados, garantindo conformidade com
padrões estabelecidos, realizando as análises conforme procedimentos estabelecidos, avaliando laudos
de fornecedores e garantindo que os requisitos de recebimento sejam atendidos
Controlar e monitorar a qualidade da água, controle integrado de pragas e boas práticas de
armazenagem
Fazer a gestão do plano de monitoramento microbiológico de matérias primas e de produto acabado e
avaliar os respectivos laudos
Controlar estoque de produtos e contraprovas de qualidade
Atender e acompanhar inspeções da Vigilância Sanitária e outros órgãos reguladores
Realizar avaliação sensorial ou técnica de produtos sempre que necessário
Garantir a rastreabilidade e segregação adequada de produtos não conformes
Elaborar e enviar relatórios de Não Conformidades (RNC) para fornecedores e fábricas sempre que
aplicável, acompanhando os prazos e planos de ação
Realizar auditorias internas de qualidade conforme cronograma estabelecido
Suportar auditorias internas e externas
Elaborar e manter indicadores da área e relatórios de performance
Requisitos e qualificações:
Formação Superior completa em Engenharia de Alimentos, Química ou áreas correlatas
Possuir CNH
Experiência anterior em liderança de times de Qualidade em indústrias alimentícia
Conhecimento em:
Boas Práticas de Armazenamento, Fabricação e Distribuição
Legislação sanitária vigente (ex: RDC 275, RDC 331, Portaria 888, etc.)
Gestão de documentos, laudos, RNCs e amostras
Análises microbiológicas e físico-químicas
Familiaridade com sistemas de qualidade, HACCP, BPF, ISO 22000 ou FSSC 22000
Desejável conhecimento em Excel intermediário/avançado
Habilidade para liderar times, comunicar-se com clareza e atuar com senso de urgência
