Maitre: Supervisionar atendimento, receber os clientes e auxiliar na escolha do cardápio. Planejar as rotinas de trabalho e acompanhar a organização do salão, a fim de atender os padrões de qualidade no serviço prestado. Liderar a equipe.
Atividades:
- Experiência em realizar a gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento,
- Conduzir reuniões com a equipe na troca de turno,
- Acompanhar o atendimento aos clientes,
- Controlar e analisar ferramentas gerenciais,
- Elaborar escalas,
- Responder por toda a rotina de operação dos restaurantes do hotel,
- Supervisionar, coordenar e controlar as atividades dos atendentes, garçons
- Controlar os custos, estoques de alimentos e suprimentos,
- Inspecionar a limpeza, controlar orçamentos, coordenar equipe de funcionários.
<li)Vivência em realizar o acompanhamento de toda equipe, nos processos de atendimento, organização, planejamento e inspeção dos serviços
- Acompanhar e liderar os eventos.
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