Vaga de Açougueiro #1257
Salário: R$ 2.369,00
Benefícios: VT + VA (R$290 por mês) + Plano de saúde opcional + premiação de R$ 200 após 90 dias de acordo com assiduidade
Horário: 07h às 19h
Contrato: CLT
Local: Botucatu – Jd Aeroporto
Atividades a serem desempenhadas:
-Conferir cardápio (almoço/jantar) do dia seguinte com a responsável técnica do plantão, objetivando ajustar o tipo de corte das proteínas;
-Realizar cortes das proteínas conforme preparações dos cardápios das refeições gerais e das dietas específicas;
-Verificar o mapa do açougue;
-Receber do estoquista os lotes de proteínas para manipulação referente ao cardápio do dia seguinte;
-Distribuir para a cocção as proteínas já pré-preparadas no dia anterior;
-Preparar temperos específicos para as proteínas;
-Temperar os lotes de proteínas conforme os cardápios especificados no mapa do açougue; identificar, entregar ao estoquista ou realizar o armazenamento em local adequado;
-Manipular lotes a cada 30 minutos de execução;
-Organizar os lotes pré-preparados em caixas específicas para esse fim;
-Checar volumes a serem produzidos em cada período de refeição (almoço/jantar);
-Realizar preenchimento de planilhas de qualidade para a área de açougue;
-Realizar higienização de caixas do açougue, utensílios e equipamentos;
-Higienizar e organizar a área física do açougue.
-Utilizar EPIs conforme a atividade a ser desenvolvida no serviço de alimentação; seja em manipulação ou em armazenamento;
-Atender à solicitação da Chefia em atividades necessárias ao Serviço e que estejam pertinente à sua função.
