Anúncio de emprego Sushiman

Rede de restaurantes de culinária japonesa busca Sushiman ou Sushiwoman para se juntar ao nosso time e contribuir com a preparação de pratos de sushi de alta qualidade.nnFunçõesnRealizar a pré-produção, preparo e finalização dos pratos do sushibar, garantindo padronização, qualidade e estética na apresentação;nMontar e liberar os pratos conforme pedidos, respeitando os tempos de entrega e priorizando a experiência do cliente;nMonitorar diariamente os níveis de estoque dos insumos das praças do sushibar, comunicando necessidades de reposição com antecedência;nVerificar e manter atualizadas as etiquetas de controle de validade e armazenamento correto dos alimentos, conforme exigido pela Vigilância Sanitária;nSeguir rigorosamente os protocolos de boas práticas de manipulação de alimentos, assegurando a integridade dos pratos e a segurança alimentar;nManter a limpeza, higienização e organização da praça de trabalho durante toda a operação e ao final de cada turno;nColaborar com a liderança do sushibar para otimizar processos, evitar desperdícios e promover um ambiente de trabalho harmônico;nApoiar na orientação e supervisão dos auxiliares de sushiman, garantindo o alinhamento com os padrões de qualidade do restaurante.nnRequisitosnExperiência na função de Sushiman;nConhecimento em técnicas de corte e manipulação de peixe;nBoas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária;nConhecimento em controle de qualidade, armazenamento e conservação de pescados e ingredientes frescos;nConhecimento em montagem estética e padronização de pratos japoneses;nCapacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado;nAtitude colaborativa e comprometimento com a qualidade;nProatividade;nFácil acesso ao local de trabalho em horário noturno.nnBenefíciosnAlimentação no local;nPlano de saúde;nPossibilidade de crescimento profissional.nnJornadanHorário: de 16h00 às 00h20;nEscala: 6×1.