Hotel busca profissional para atuar como Maître, sendo responsável por coordenar as operações do restaurante, bar e room service. Procuramos alguém com experiência sólida em hospitalidade, foco em excelência no atendimento e habilidade na liderança de equipes.
Principais responsabilidades:
Planejar, coordenar e supervisionar as atividades do restaurante, bar e room service;
Recepcionar os clientes, conduzi-los às mesas e garantir uma experiência acolhedora;
Controlar reservas e disposição das mesas;
Promover a venda de pratos e vinhos conforme o perfil do cliente;
Participar da elaboração de cardápios de alimentos e bebidas;
Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas e solucionando ocorrências;
Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos;
Garantir o ressuprimento de produtos, realizando pedidos e requisições;
Contribuir com o orçamento da área e controlar custos operacionais;
Assegurar o cumprimento das boas práticas de segurança alimentar e dos processos de autocontrole;
Liderar a equipe: selecionar, treinar, escalar, acompanhar desempenho e motivar;
Elaborar escalas de trabalho, férias e controles de ponto, banco de horas, entre outros;
Substituir superiores em suas ausências e apoiar o controle de inventário de utensílios e materiais.
Requisitos:
Formação: Desejável cursando ou superior completo em Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas;
Experiência: Mínimo de 5 anos como Garçom ou Maître;
Idioma: Inglês intermediário desejável.
Perfil desejado:
Liderança, organização, boa comunicação e foco em resultados e qualidade no atendimento.
Se identificou com essa oportunidade? Candidate-se e venha contribuir com uma operação comprometida com a excelência no serviço!
