Oportunidade de Trabalho: Nutricionista
Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em nosso restaurante, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas sanitárias e promovendo uma alimentação equilibrada e segura para nossos clientes.
Principais Responsabilidades:
- Atuar como responsável técnico(a) do restaurante.
- Apoiar na implantação e estruturação do restaurante.
- Desenvolver o cardápio e elaborar os pratos.
- Desenvolver e supervisionar os processos de manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos, garantindo conformidade com normas da ANVISA e Vigilância Sanitária.
- Elaborar e atualizar fichas técnicas dos pratos, controlando porcionamento e custos.
- Implementar e monitorar o controle de qualidade e segurança alimentar.
- Treinar e orientar a equipe da cozinha em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Auxiliar no desenvolvimento de cardápios equilibrados e saudáveis, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas.
- Realizar auditorias internas e propor melhorias nos processos de produção e higienização.
Requisitos:
- Graduação completa em Nutrição com CRN ativo.
- Experiência anterior em restaurantes à la carte ou similares.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária.
Informações Adicionais:
- Contratação em regime PJ.
- Prestação de Serviço de 15 horas semanais (possivelmente 3 horas diárias).
Se você se identificou com a oportunidade e responsabilidades acima, inscreva-se e boa sorte!
