Anúncio de emprego Gerente de Unidade – Indaiatuba

Descrição da função:n O(a) Gerente de Restaurante é responsável pela gestão completa da unidade de alimentação dentro do ambiente escolar, garantindo o bom funcionamento da operação, a qualidade das refeições servidas e o cumprimento das normas de segurança alimentar. Atua diretamente na liderança da equipe, organização dos processos e atendimento às demandas da escola, alunos e colaboradores.nPrincipais responsabilidades:n – Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades do restaurante escolarn – Garantir a qualidade, apresentação e segurança dos alimentos servidosn – Assegurar o cumprimento das normas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentosn – Gerenciar a equipe (contratação, treinamento, escala, acompanhamento e aplicação de feedbacks)n – Controlar estoque, pedidos, recebimento e armazenamento de insumosn – Realizar controle de custos, desperdícios e metas operacionaisn – Acompanhar a produção e distribuição das refeiçõesn – Atuar no relacionamento com a direção da escola e clientes internosn – Resolver intercorrências operacionais e administrativas da unidaden – Elaborar relatórios de desempenho e indicadores da áreanRequisitos:n – Ensino superior completo em Nutrição (desejável CRN ativo) ou áreas correlatasn – Experiência anterior em gestão de restaurante, cozinha industrial ou alimentação coletivan – Conhecimento em legislação sanitária e boas práticasn – Habilidade em liderança e gestão de equipesn – Organização, proatividade e boa comunicação