Anúncio de emprego Cozinheiro Vinhedo

O Cozinheiro Industrial é responsável pelo preparo e cocção de refeições em grande volume, garantindo qualidade, sabor, apresentação e cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar. Atua no planejamento e execução das atividades da cozinha, seguindo cardápios pré-estabelecidos e orientações técnicas.nPrincipais responsabilidades:nPreparar refeições em grande escala conforme cardápio e fichas técnicas;nRealizar pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;nOperar equipamentos industriais de cozinha, como caldeirões, fornos e chapas;nControlar o ponto de cocção, temperos, porcionamento e apresentação dos alimentos;nAuxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de insumos;nMonitorar validade, conservação e correta utilização dos alimentos;nCumprir normas de higiene, manipulação e segurança alimentar;nRealizar organização e limpeza do ambiente e utensílios de trabalho;nApoiar no controle de desperdícios e no cumprimento dos padrões de qualidade;nTrabalhar em conformidade com procedimentos internos e normas sanitárias.nRequisitos desejáveis:nExperiência na função em cozinha industrial ou alimentação coletiva;nConhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;nVivência com preparo de refeições em grande volume;nOrganização, agilidade e trabalho em equipe.