Anúncio de emprego Técnico(a) Em Nutrição

Técnico(a) em Nutrição – das 07h às 16h48 – 5×2 – nCozinha do Restaurante Vida Saudável dentro do Manikraft Itaquera – Zona Leste/SPnnSerá responsável pela elaboração do cardápio, controle de custos e pela supervisão do armazenamento e preparo dos alimentos, além de atuar na integração de novos profissionais e na conformidade com as normas de Vigilância Sanitária.nn- Supervisionar a qualidade dos serviços do restaurante.n- Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas.n- Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe.n- Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário.n- Elaborar cardápio de acordo com o Resumo Contratual.n- Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis.n- Realizar e controlar o custo diário.n- Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.n- Aprovar as solicitações de compras de acordo com o cardápio.n- Informar diariamente aos superiores os valores do mapa de custos de refeição para aplicação de soluções, quando necessárias.n- Degustar o produto em tempo hábil.n- Controlar as temperaturas no recebimento de mercadorias, durante o processo e na distribuição.n- Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras.n- Verificar a apresentação dos profissionais e solicitar a reposição de uniformes.n- Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa.n- Encaminhar Notas Fiscais de fatura ao cliente, quando aplicável.n- Programar e definir substituto para férias, faltas e afastamentos.n- Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções.n- Cumprir as metas estabelecidas pelo Diretor Operacional.n- Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.n- Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas.n- Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.nnBenefícios:n- Alimentação no localn- Vale Alimentaçãon- Vale Transporten- Seguro de Vidan- Convênio saúde após 6 meses de empresan- Convênio com SESC ou SESIn- Wellhub (antiga GYMPASS)nnValorizamos a diversidade:nPCDs têm espaço aqui.nEnvie seu currículo.