Anúncio de emprego Confeiteiro – Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Confeiteiro, para compor o time do Rio Hotel by Bourbon. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.nnATIVIDADES:nA partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Controlar a utilização e a qualidade dos produtos e preparar os cardápios da confeitaria, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como obedecendo às prática das politicas gerais da Bourbon Gastronomia .nConfirmar com o superior o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários;nManter os ambientes da confeitaria, câmaras frias, utensílios e equipamentos limpos e higienizados no decorrer da operação, deixando-os adequados para o próximo turno;nApoiar nas realizações das requisições ao setor;nAcompanhar sempre que possível à montagem dos serviços (buffets, coffee break, etc), garantindo apresentação adequada e cumprimento de horários;nExercer as práticas de segurança alimentar em toda a operação culinária, aplicar boas práticas de higiene, monitoramento do cumprimento das normas sanitárias e regulamentos de segurança alimentar da Bourbon Gastronomia, garantindo que todos os membros da equipe sigam corretamente os procedimentos de manipulação, preparo, armazenamento e descarte de alimentos, etiquetas de identificações e acompanhar o gestor imediato nas auditorias internas e externas;nPreparar massas, cremes e recheios, realizando as misturas de ingredientes necessários, deixando-as no ponto exato para a preparação do produto final;nConfeccionar os itens disponíveis nos cardápios a la carte e room service, tais como: pães, bolos, tortas, mousses, salgados, etc;nSeguir as Fichas Técnicas para a reprodução das receitas, para garantir o padrão estabelecido pela Bourbon Gastronomia;nCumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa;nZelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações;nExecutar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.nnREQUISITOS:nEnsino Médio Completo.nCurso de Confeitaria e Padaria.nnDIFERENCIAIS:nCurso de Gastronomia.nnBENEFÍCIOS:nAssistência Médica;nAssistência Odontológica;nSeguro de Vida;nVale Transporte;nRefeição no local.nnHORÁRIO:nEscala 6×1 – 07h00 às 15h20/ 15h00 às 23h10.nnCUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:nDesconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);nPrograma de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;nWellhub (Descontos em academias);nFolga no dia do aniversário;nFestas temáticas;nConfraternização especial em datas comemorativas;nAdiantamento salarial;nAcademia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;nVantagens nas programações e cursos do SESC;n30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;nMimo de Aniversário;nCesta de Natal.nnTodas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).